心食堂老师分享的京味桃酥的做法，图解京味桃酥的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做京味桃酥营养，如何做京味桃酥好吃。
桃酥这东西，从小就吃，经常在逢年过节，奶奶收的点心匣子里面看到它的身影。或者嘴馋了，就到稻香村来上半斤，平时做早餐吃。把桃酥做好吃了，其实并不难。只要满足干、酥、脆、甜，这四点要求，那就是一块好桃酥。桃酥虽然好吃，但热量不低，平时吃切忌不要贪嘴。我今天做的桃酥，是mini版的，每块分量只有25g，每天来上1-2块，也不会有太多负担。天气冷了，平时就爱喝点热茶，既暖身又舒服。喝茶的同时搭配几个中式的小点心，让品茶的过程既精致又讲究，一干一润中，把品茶的过程发挥到完美。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟京味桃酥的主料：
普通面粉100g 核桃仁20g 鸡蛋10g京味桃酥的辅料：
细砂糖50g 植物油60g 泡打粉1/4小勺京味桃酥的家常做法，京味桃酥怎么做好吃
1. 备齐原料，核桃仁切碎，鸡蛋打散，面粉过筛。
2. 如果是生核桃仁，可以切碎后烤箱中层，170度烤焙7-8分钟。
3. 植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。
4. 筛入面粉和泡打粉。
5. 加入烤焙熟的核桃仁，翻版均匀。
6. 取约25g左右的面团揉圆，按照此步骤把所有面团揉圆备用。
7. 烤盘上铺烤纸，放入揉好的小球，用手压瘪。
8. 在面饼上涂一层蛋液，入预热好的烤箱，170度，烤15分钟表面金黄即可。
9. 开吃~！
心食堂小贴士
1、桃酥的面团建议湿润一点比较好，这样烤出来不容易干硬。如果面团较干，可加入植物油适量调整面团的湿度。
2、核桃切碎一些，更容易揉成团，但不要切的过碎，否则吃的时候吃不到核桃的颗粒感。
