心食堂老师分享的蛋饺的做法，图解蛋饺的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蛋饺营养，如何做蛋饺好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟蛋饺的主料：
猪肉馅半斤 鸡蛋3个 葱少许 姜少许 生抽少许 老抽少许 香油少许 糖少许 蚝油少许 盐少许 油少许 料酒少许 红烧酱油少许蛋饺的家常做法，蛋饺怎么做好吃
1. 鸡蛋打散备用
2. 肉馅放姜末，葱末，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油，料酒搅拌均匀
3. 炒菜勺中擦点油，烧热后放一点蛋液，摊成片儿
4. 将肉馅儿放到蛋皮儿一边儿
5. 将另一边儿盖在肉馅儿上盛出
6. 蒸锅做好热水，将做好的蛋饺放一点温水，八角两颗，红烧酱油，料酒上锅蒸20-25分钟即可
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