心食堂老师分享的姜辣鸡翅的做法，图解姜辣鸡翅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做姜辣鸡翅营养，如何做姜辣鸡翅好吃。
心蓝手制私房菜【姜辣鸡翅】——貌似辣妹还是辣妹夏夜，烧烤摊，心蓝感觉极其燥热。不是因为我坐在烟熏火燎的工作台附近，不是因为今夜气温高达35度无风，不是因为烧烤老板辣椒不要钱，不是因为我吃着烧烤喝着Absolut Vodka，而是因为我被一群狼样的眼神包围。不，准确的说，从我这个角度，应该是被来自正面和背后的狼样眼光包围，其他角度是被狼样余光扫射……一切源自我对面的辣妹——媛媛。这个身高175，三围865785，有着一双梦样的大眼睛的热辣的美女，心蓝曾经的红粉，完全符合我心目中丰乳翘臀细腰长腿，天使面孔魔鬼身材的标准。初遇媛媛，口水直流，梦样的大眼睛披着妖糜的烟熏，乌黑的短发挑染着魅惑的淡紫，热辣的身材裹着奔放的曝露，完美的脸型呈现着慑人的冷艳，淡漠的声线掺杂着非主流的辞藻，很诱人很强大。她当时在箍牙，却丝毫不掩饰嘴中那重金属，时不时用她雪白但是略显参差的贝齿晃弄着我的双眼，撩逗着我的情绪。她那毫不遮掩，敢于直言的火辣风格吸引着我。凭借着我骨子里的幽默，与年龄不符的貌似天真，大咧咧的处事风格，完全不顾及场合人物的语言风格，年代久远沧桑限量版ZIPPO的品味，长发及臀的显著标志，涉猎广泛的知识辐射，不久的三天后，攻城略地，结局不言而喻。此结果让曹哥惊讶。我俩厮混了一段时间，其后很自然的分道扬镳，继续彼此的笑看红尘。今夜再次面对面，魅紫的短发变成了纯一色的长马尾，妖糜的烟熏妆变成了略显职业的淡妆，淡漠的声线谈吐着新书的琐事，完美的脸型透露着成熟的风韵，唯一没变的是依旧热辣的身材和能够完美勾勒身材的服饰。让心蓝猜疑这个貌似辣妹的骨子里是否还流淌着辣妹的血液。 一个如周渝民般病态瘦的帅锅，带着如伟仔般迷死人不偿命的微笑径直走到桌旁，在心蓝自惭形秽的当儿，自顾自拿起我的酒杯倒了一个满杯：“美女，认识你很高兴。”一饮而尽，很潇洒很浪子。媛媛眼睛都没抬：“帅锅，我可不高兴。你拿着的酒杯是我老公的。他这两天感冒，正拿伏特加消毒呢。哪凉快哪呆着去。”“噗。”心蓝直接喷了。帅锅带着酒色上脸的尴尬杵在那进退两难，“兄弟，我想和我老公喝个交杯。另外，你挡住我的风了。”原来，貌似辣妹还是辣妹，还是那么坦诚，那么不留情面。依旧是狼样的眼神包围，只是在没有那么**裸，多了一分掩饰和YY的姿色。两瓶伏特加下肚，心蓝眼神开始迷离。言语中，我知道，媛媛已经结婚，丈夫是个学者，传统家庭，如今她已经是一家艺廊的女主人，整天倒弄着那些我完全无法看出艺术价值的艺术品。甚至还加入了太太俱乐部，每周雷打不动三次聚会和充电，在期间居然学会了做饭洗衣插画刺绣之类以前完全不屑一顾的技能。今夜就是在极度无聊的情绪下中场溜号蹭上了我的饭桌。心蓝忽然想到了“会烧香的不一定是和尚，还有可能是熊猫；会飞天的不一定是鸟人，还有可能是李宁；骑白马的不一定是王子，还有可能是唐僧；贤惠的妻子不一定是淑女，还有可能是辣妹。”这个貌似辣妹似乎已经褪去了几年前的玩世不恭、我行我素，变得优雅淡逸、举止得体，没有刚才那个插曲，我已经盲目的认为她已经成功转型贤妻以及将来良母的范了。很好很强大。心蓝喜欢辣妹，秀色可餐，她们将天赐的姿色发挥的淋漓尽致，让眼球惊艳，让心灵畅想。我行我素，她们将热辣的性格展示的惊世动俗，让传统侧目，让伦常瓦解。大大咧咧，她们将亲和的力量绽放的无比魅惑，让交友愉快，让圈子精彩。但是却显得不够深度，不够内涵，不够品位。如今，岁月磨去往昔那些过于尖锐的棱角，让略显的粗俗的魅惑变成赏心悦目的惊艳。经历圆滑往昔那些过于张扬的锋芒，让略显哗众的风格变成优雅内敛的风情。往昔的辣妹变成如今的貌似辣妹，依旧那么具有视觉冲击，却不再是流于表面的俗世浮华，隐约之间多了一丝时间的沉淀，多了一丝不再躁动的沉静，多了一丝看的更远的稳重。却依旧保留了那一份最让人心动的直率、坦诚，在抛弃了只看表面的肤浅眼光后，骨子里那一丝让人难忘的真我本色依旧那么耀目。时间在变，世界在变，太多的磨难让我们学会伪装。保护自己，是第一准则。我们总有一天会长大，会变得世故，会变得虚伪，会变得连自己也不认识自己了。但是，无论怎么改变请不要放弃心底那最珍贵的一丝纯真、正直、坦率。辣妹就是辣妹，没有曝露的服饰，没有倦怠的烟熏，没有乱七八糟的发色，没有非主流的辞藻，但是性格依旧如姜辣鸡翅般热辣刺激，依旧直言坦率，让人倾心。楚人心蓝醉后狂书。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上姜辣鸡翅的主料：
鸡翅500g 干辣椒50g 生姜100g姜辣鸡翅的辅料：
油5g 自制辣椒红油5g 辣妹子5g 味素2g 蚝油4g 盐2g 高汤500ml 米酒5ml姜辣鸡翅的家常做法，姜辣鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅洗净，清除余毛，用叉子扎上密集的小孔
2. 鸡翅加姜片米酒，过水待用
3. 生姜切菱形块，干辣椒洗净待用
4. 坐锅起油，下生姜、干辣椒爆香
5. 下鸡翅，翻炒2分钟
6. 下自制辣椒红油、辣妹子、蚝油、味素、盐，翻炒至鸡翅上色
7. 加入高汤，大火煮沸，转中火，焖煮30分钟
8. 大火收汁，收至汤汁浓稠，起锅即可
心食堂小贴士
罗里吧嗦：
1.鸡翅扎孔，能更好的入味
2.此道菜的精髓在于浓郁的姜香和辣香，极其开胃，生姜和辣椒还可以再多些
3.一定要把汤汁收到非常浓郁，让所有的姜辣味全部进入鸡翅中
4.剩下的汤汁个姜片辣椒可以反复利用，每次加入新鲜的姜片和辣椒，次数做的越多，味道越浓烈
