心食堂老师分享的翡翠蟹肉羹的做法，图解翡翠蟹肉羹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做翡翠蟹肉羹营养，如何做翡翠蟹肉羹好吃。
一道只要对海鲜不过敏，男 女 老 少 中 青 幼 都适合吃的营养羹汤O(∩_∩)O~。帝王蟹肉肉特别多，所以推荐这个。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟翡翠蟹肉羹的主料：
帝王蟹肉150G 鸡蛋清1个翡翠蟹肉羹的辅料：
香菜4根 盐少许 白胡椒粉1/5勺 淀粉3勺 清水约600ML翡翠蟹肉羹的家常做法，翡翠蟹肉羹怎么做好吃
1. 蟹肉掏出，用刀剁的碎碎的
2. 原材料备齐。用量参考配料表和这张图片
3. 清水600ML左右，烧开，倒入调好的水淀粉。一定要如图倒入，一点点，一点点倒，这样才不结块。边倒边搅拌。
4. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉
5. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉
6. 鸡蛋分离出鸡蛋清，搅拌，打散
7. 锅里微微沸腾时下入鸡蛋清，边倒边搅
8. 烧开后，关火，下入香菜末
9. 撒入白胡椒粉。依据个人口味放盐，因为帝王蟹的肉本身有咸味，少少一点盐或者不放都可以的。
10. 蟹肉多多，自己家做就是实惠
11. 绿绿的，白白的，好看又好吃。
标签： 午餐 煲汤
