心食堂老师分享的红三剁（云南特色菜）的做法，图解红三剁（云南特色菜）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红三剁（云南特色菜）营养，如何做红三剁（云南特色菜）好吃。
酸辣口，我的爱！！在外省也能买到原料做给小伙伴吃的云南菜，北方人也很喜欢呢～嘿嘿！
难度：配菜(中级)红三剁（云南特色菜）的主料：
猪肉末小半碗 扭扭辣6、7个 西红柿两个红三剁（云南特色菜）的辅料：
油 盐 味精 大蒜 姜红三剁（云南特色菜）的家常做法，红三剁（云南特色菜）怎么做好吃
1. 扭扭辣和西红柿。
2. 扭扭辣、西红柿切碎。还有蒜末和姜末也准备好。
3. 热锅，油烧开。先下姜末，然后下肉末，姜可以去腥。
4. 下辣椒、蒜末，翻滚起来!
5. 西红柿下锅，一起翻滚。收汁。把西红柿的汁炒干一点，入味，就可以放盐和味精出锅了。
6. 出锅。酸辣口，我的爱！
心食堂小贴士
扭扭辣，应该只有云南有，外省的小伙伴可以换成青椒。用量根据自己的耐辣程度适量增减。 肉末，尽量买瘦肉，可以在家用搅拌机搅碎，或者自己用菜刀剁碎，个人觉得用刀剁的更好吃。我家这的菜场卖肉的小贩可以帮剁肉，很科学，哈哈。 微博：刘-洛琳
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