心食堂老师分享的银丝蒸生蚝的做法，图解银丝蒸生蚝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做银丝蒸生蚝营养，如何做银丝蒸生蚝好吃。
蚝焯水定型后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀，能去腥提味，少许的火腿粒同蒸，让蚝提鲜出味，让你欲罢不能。铺在碟底的粉丝，被高汤浸泡得很饱满、吸入了蚝、火腿的鲜味，也很受欢迎。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右银丝蒸生蚝的主料：
生蚝500g银丝蒸生蚝的辅料：
粉丝 50g 火腿 少许 葱 少许 姜 少许 上汤 半碗 盐 0.5 茶匙 生抽1.5 茶匙 麻油少许 白胡椒粉少许 生粉少许 食用油适量银丝蒸生蚝的家常做法，银丝蒸生蚝怎么做好吃
1. 生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；
2. 锅中倒入足量的水，放入姜片；
3. 水开后将生蚝下锅焯水；
4. 焯30秒即可捞出沥干水份备用；
5. 生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；
6. 将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；
7. 将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；
8. 将火腿粒撒在生蚝上；
9. 锅中烧水，水开后将碟放入锅中；
10. 盖上盖子，隔水蒸2分钟；
11. 蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。
心食堂小贴士
1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水；
2.生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感；
3.没有高汤换成温水也行。
