心食堂老师分享的糯米榨菜肉圆子乌江榨菜的做法，图解糯米榨菜肉圆子乌江榨菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做糯米榨菜肉圆子乌江榨菜营养，如何做糯米榨菜肉圆子乌江榨菜好吃。
很多吃货和我一样喜欢吃糯米做的各种美食，但大都以甜味儿为主，今天就来一道逆袭的咸香糯米榨菜肉圆子吧~~~~~~~~~炸制过的糯米榨菜肉圆子，外壳有着类似锅巴的口感，咬开后透着糯米的清香，肥润香糯，食而不腻，隐约夹着乌江榨菜的咸鲜脆爽，这还不算是糯米的逆袭嘛？
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟糯米榨菜肉圆子乌江榨菜的主料：
糯米饭2碗 猪肉糜300g 乌江榨菜1包 鸡蛋2个糯米榨菜肉圆子乌江榨菜的辅料：
大葱1根 姜适量 酱油2勺 黄酒2勺 盐少许 十三香少许糯米榨菜肉圆子乌江榨菜的家常做法，糯米榨菜肉圆子乌江榨菜怎么做好吃
1. 将猪肉糜加入酱油2勺、黄酒2勺、少许十三香和盐腌制10分钟
2. 将榨菜、葱、姜切碎
3. 把蒸熟晾凉的糯米饭加入猪肉糜中拌匀
4. 加入鸡蛋2个，可以让团子的口感更松软，也有粘合的作用
5. 加入切好的榨菜碎、葱末、姜末，我没有加味精，因为发酵过的榨菜碎本身就可以提鲜，这样更健康，并且还能增加脆爽的口感
6. 手上蘸少量凉水，取鸡蛋大的肉糜放在手中，左右摔打两次，团成圆子
7. 团了一菜板，等待下油锅ing~
8. 锅中倒入食用油，油温加热至七成热
9. 逐个的将团子沿过边下锅，炸制的过程中要不停的推动团子，防止受热不均匀
10. 中火榨汁7~8分钟就可以出锅了，因为米饭是熟的，所以很好熟
11. 一定要趁热吃，糯米圆子外面一层的口感像锅巴，中间糯米的清香，隐约夹着乌江榨菜碎的咸鲜脆爽~榨菜碎还有一定的解腻功效
12. 开吃啦~其实刚出锅就被我捏了两个圆子下肚了
13. 来~排排坐
心食堂小贴士
1、因为加了榨菜碎和酱油，榨菜本身就盐味儿，并且增加脆爽的口感，所以盐放一点就够了。
2、其实如果家里正好有剩米饭，也可以用来做米团子，但是需要加一些淀粉，因为米饭没有糯米的黏性，下锅后容易炸开，加了淀粉就不会啦~这也是大米饭的华丽变身哦。
