心食堂老师分享的洋葱炒芋头的做法，图解洋葱炒芋头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做洋葱炒芋头营养，如何做洋葱炒芋头好吃。
芋头中含有丰富的粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和多种矿物质，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟洋葱炒芋头的主料：
紫洋葱1个 芋头3个 辣椒2个洋葱炒芋头的家常做法，洋葱炒芋头怎么做好吃
1. 芋头切滚刀块，洋葱切片，辣椒切块。准备好葱姜。
2. 锅内放油，把山芋放进去，用小火，炸至表面金黄色，捞出。
3. 锅内放油，放葱姜辣椒，爆香。放入洋葱，撒入盐，胡椒粉，大火爆炒两分钟，把山芋放进锅里和洋葱一起翻炒，加入水淀粉勾芡，出锅。
心食堂小贴士
油炸芋头奥时一定用小火。在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透，中医认为芋头中含有小毒，食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。
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