心食堂老师分享的红酒烩牛肋的做法，图解红酒烩牛肋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红酒烩牛肋营养，如何做红酒烩牛肋好吃。
一道超赞的肉菜，秒杀红烧肉和传统炖牛肉
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上红酒烩牛肋的主料：
牛肋骨肉 红酒红酒烩牛肋的辅料：
八角 肉桂 葱 生抽 老抽 冰糖红酒烩牛肋的家常做法，红酒烩牛肋怎么做好吃
1. 牛肋切肉块，反正锅中少油煎到上色。
2. 准备香料，小葱打结拍松、大葱切段。
3. 香料下锅，和变白微黄的牛肋简单煸炒。
4. 倒入适量生抽和料酒。
5. 蒸发料酒酒精后倒入老抽，上色即可。
6. 老抽让肉块挂色以后倒入红葡萄酒，量要将将淹没肉块。
7. 红酒变得粘稠后加入清水，这次完全淹没肉块。
8. 加水后的汤汁再次浓郁时，加入香叶、一大块洋葱，洋葱不用切 直接放就可以，中火慢炖1小时。
9. 汤汁收掉1/3时加入冰糖，冰糖的量可以稍微多些，一来中和红酒酸味，二来让暗色的肉块显得明亮，
10. 最后，将汤汁收干。
11. 煎土豆片、西兰花简单装盘，吃之前洒满现磨黑胡椒。
心食堂小贴士
注意火候和老抽用量，开吃前撒上黑胡椒碎
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