心食堂老师分享的小炒豆腐皮的做法，图解小炒豆腐皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做小炒豆腐皮营养，如何做小炒豆腐皮好吃。
家常菜炒豆腐皮，是我们家爱吃的一道菜，简单好吃的菜，必须分享^﹏^
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右小炒豆腐皮的主料：
豆腐皮适量 麦芹适量 胡萝卜适量 瘦肉适量 青椒适量小炒豆腐皮的辅料：
盐，花椒粉，料酒适量 生抽，鸡精，淀粉适量 葱，姜，蒜适量小炒豆腐皮的家常做法，小炒豆腐皮怎么做好吃
1. 豆腐皮切丝。
2. 水开放入炒一下水捞起备用(这样可以去去豆腥味)。
3. 青椒切丝，葱，蒜切碎。
4. 胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。
5. 瘦肉切丝，放入姜末，葱末，盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌匀腌制10分钟。
6. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘。留余油。
7. 余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。
8. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐，花椒粉，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9. 色香味俱全。^﹏^
心食堂小贴士
每家炒菜的味道都不一样，习惯也不一样，这里鸡精可放可不放，我家炒菜很少放鸡精，味精之内过多调味品，一般就简单的自磨花椒粉，盐，葱姜蒜之内的。觉得挺好^﹏^
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