心食堂老师分享的番茄鱼的做法，图解番茄鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做番茄鱼营养，如何做番茄鱼好吃。
国庆节在家的时间过得太快了，今天最后一天在家，准备给家里做一道菜，因为上火了，要吃清淡一点，又想吃鱼，所以，番茄鱼是最好的选择了！
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟番茄鱼的主料：
花鲢一条 番茄四个 泡菜适量 泡椒5个 大蒜五个 猪油适量 大葱适量番茄鱼的家常做法，番茄鱼怎么做好吃
1. 鱼处理好放入料酒，盐，一个鸡蛋清，适量淀粉，葱叶码上味道，放到一旁，然后准备其他材料
2. 番茄切块，酸菜切细，酸菜可以包括酸萝卜，和泡姜
3. 放猪油，把油炒化开，放入酸菜和大蒜炒香
4. 放入番茄，炒出红油，把番茄炒翻沙
5. 加入大量清水，大火烧开，转中小火熬一会儿，
6. 熬出香味，加入鱼块，先加鱼骨头，煮开之后加入鱼片，稍微煮一下放入大葱就可以起锅了！
7. 因为酸菜有咸味，所以不用格外加盐了！汤很鲜美哦！
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