心食堂老师分享的秋补小羊煲的做法，图解秋补小羊煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秋补小羊煲营养，如何做秋补小羊煲好吃。
做菜于朕是种宣泄，很多不开心的事都会随着一道道的工序烟消云散。秋天来了想给店里的孩子补补，特意下了班去买了肉等，本想下药材，怕是孩子们不欢喜吃，所以就只准备了一些常见的，这菜的虫草是从豆友们学的！这里是个好地方
难度：切墩(初级)秋补小羊煲的主料：
羊的美腿650g 沙姜5g 香叶4片 八角4粒 南姜3片 生抽2汤匙 洋葱半个 胡萝卜1根 土豆1个 虫草若干 大葱2根 老妈专用沙煲1个 会醉的酒40ml 家里有人怕羶记得开窗！ 白蘑黄椒若干秋补小羊煲的辅料：
盐适量 鸡精适量秋补小羊煲的家常做法，秋补小羊煲怎么做好吃
1. 土豆滚刀，胡萝卜切长条，洋葱切粗丝，葱解段，沙姜去皮切粒，白蘑切片，黄椒切棱角。
2. 羊腿肉斩小件，冷水入锅煮至沸腾，去浮沫，捞肉沥干留肉汤。
3. 准备打仗。
4. 热锅，下油，煸热香料下肉翻炒，下盐和鸡精，可能的话下点砂糖，朕刚好用光了没下～
5. 把肉汤入锅没过肉料煮开
6. 沙煲下好配菜，分两次下，第一次下纯粹为了汤汁口味。
7. 把肉料倒入沙锅开始小火慢炖，炖个20分钟以上吧，朕炖了40分钟，看了一小回《志明与春娇》。
8. 刚看到志明跟春娇在后巷吸烟看塑料袋飞时间就到了…40分钟后大火收汁。土豆也炖得够烂了。
9. 下葱段，白蘑片，虫草，灯笼椒，还有剩下的洋葱，胡萝卜，土豆，大火炖10分钟。要是少汁就下点水，不要太多。
10. 出锅，下点香菜弄个滤镜发到各平台拉仇恨吧。因为减磅中只尝了汤汁跟一小块肉。
11. 孩子们很是欢喜。
心食堂小贴士
没别的，家里有怕羶的切记通风！因为朕做完就被明令禁止了！
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