心食堂老师分享的自制酸豆角的做法，图解自制酸豆角的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制酸豆角营养，如何做自制酸豆角好吃。
以前对酸菜并不感冒，自做了酸豆角之后，对它有了重新的认识，暂且不说酸菜的种种好处，口感却非常能提起食欲；
难度：切墩(初级) 时间：10分左右自制酸豆角的主料：
新鲜的豆角一斤自制酸豆角的辅料：
盐二大勺 冰糖40克 高度白酒少许 清水500克自制酸豆角的家常做法，自制酸豆角怎么做好吃
1. 豆角洗净晾干；
2. 用来做酸豆角的容器沸水消毒；
3. 一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；
4. 晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；
5. 豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；
6. 放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；
7. 瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；
8. 一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，
心食堂小贴士
盛豆角的容器只要不开封，
可保存很长时间；做酸豆角的盐、糖的用量可自行调整
