酸辣粉夏天一样有胃口

　　心食堂老师分享的酸辣粉夏天一样有胃口的做法，图解酸辣粉夏天一样有胃口的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸辣粉夏天一样有胃口营养，如何做酸辣粉夏天一样有胃口好吃。

　　最近为了更新餐具，每天各种折腾，所以啊自己反倒不知道吃什么了，突然间脑海里蹦出了酸辣粉，但是本宫很清楚的是想要吃到一碗美味的酸辣粉绝非易事，又不想去夜市买话说夏天的时候经常和朋友去逛夜市，然后经常都会顺带带一碗酸辣粉回家，其实不见得粉有多好吃，j就是爱吃里面的碎碎，你们肯定犯嘀咕什么是碎碎，，就是酸豆角啊，花生碎，这些，还爱喝这个汤。。。外面的汤底儿你们知道的啊谁知道多长时间换一次，所以今天特意熬了汤，就是为了彻底的把我的馋隐给解决咯。。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　酸辣粉夏天一样有胃口的主料：

　　筒骨一根　　红薯粉半包

　　酸辣粉夏天一样有胃口的辅料：

　　花生米5g　　黄豆5g　　辣椒粉适量　　白芝麻适量　　醋一大勺　　胡椒粉1g　　生抽半勺　　鸡精1g　　酸豆角适量　　香菜一小把　　葱段2g

酸辣粉夏天一样有胃口的家常做法，酸辣粉夏天一样有胃口怎么做好吃

　　1. 准备好新鲜的筒骨，当然不一定要筒骨，鸡也行，清洗干净血备用。。。

　　2. 锅里上水，放入洗干净的筒骨焯水，倒入少许的料酒去腥味儿。。

水开有浮沫的时候漂去，然后温水冲洗排骨上的浮沫。。。沥干水待用

　　3. 电压力锅上水，放入洗干净的筒骨，再放入三四片姜片，按上煲汤健就可以啦，坐等汤好。。。

你们肯定要问一定要熬汤吗，其实没时间嘛放热水也是可以的，有时间嘛当然熬得汤好了，别提浓汤宝或者外面买的高汤哈，反正我是吃不来。。。

　　4. 粉一定要提前泡发，第一次做的时候我给忘了结果泡的时间不够，味道不错就是粉硬了点。。哈哈

　　5. 煲汤的时候可以提前黄豆少许浸泡一下。。

　　6. 等汤熬得差不多的时候就可以准备辅料了，炒锅里加入少许油，冷油放入提前泡发好的沥干水的黄豆炒至，中间要用锅铲来回搅动，以免受热不均匀。。

　　7. 炸到九分就可以了，因为冷了更酥脆。。。

　　8. 然后转小火下入花生米，小火炸制。。。

　　9. 炸好的花生米冷了之后去皮切小碎。。。

　　10. 现在我们可以来调料汁儿了:碗里放入少许细碎的辣椒面，少许白芝麻，锅里油烧热淋入，搅匀，凉了之后放入适量盐，胡椒粉，适量生抽，香醋，鸡粉，少许芝麻油，，，

　　11. 锅里上水烧开，放入泡好的粉煮至没有硬心，

　　12. 取一合适的碗，倒入熬好的骨头汤，再倒入调好的料汁儿搅匀

　　13. 在将煮好的粉丝放入，再放入炒好的酸豆角，黄豆，花生碎，少许香菜和小葱粒儿。。。

　　14. 为了吃口面真不容易啊，还特意炒了酸豆角儿。。

　　15. 发到朋友圈那个口水啊，流成河，都来问我做法，这不大晚上我就来更新了。。

　　16. 喜欢餐具的亲可以私信我哦，我用的这些都有哦。。。

　　17. 美姐姐 1:32:29

不要总是去羡慕别人的生活，你有你自己的幸福。总是羡慕别人，就会给自己造成混乱和迷茫，甚至使自己不得安宁。羡慕别人的代价，常常就是失去自己。不去羡慕别人，你的日子就会变得悠然平静，从容不迫。不去羡慕别人，你才会找到自己的生活，完成你自己的事业，达到你自己的目标，过好你自己的日子。

　　心食堂小贴士

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