心食堂老师分享的金陵双臭臭豆腐肥肠煲的做法，图解金陵双臭臭豆腐肥肠煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做金陵双臭臭豆腐肥肠煲营养，如何做金陵双臭臭豆腐肥肠煲好吃。
难度：配菜(中级)金陵双臭臭豆腐肥肠煲的主料：
肥肠400g 臭豆腐1块 洋葱1个 香菜1把 小米椒红辣椒5个 卤料包1袋 色拉油3勺 花椒10粒金陵双臭臭豆腐肥肠煲的辅料：
葱姜末若干 料酒 生抽金陵双臭臭豆腐肥肠煲的家常做法，金陵双臭臭豆腐肥肠煲怎么做好吃
1. 臭豆腐洗干净，如果觉得味道太大可以用水焯一下。一块就够了。特别爱吃的可以放两块。切成小块备用。
2. 洗净肥肠，一定要洗干净！可以用盐反复搓。放入高压锅内，加入卤料包（我用的是谢记的），没有卤料包也可以放入八角桂皮等香料，效果差不多。倒入生抽，加水没过大肠。喷气后再烧8分钟，关火。等高压锅内气全放了，捞出大肠，洗净，切成小段。放入砂锅内备用。
3. 放油，炒香姜末、剁椒末、红辣椒末，加水烧开，倒入砂锅和大肠一起烧开。再加入臭豆腐、洋葱、生抽，大火烧开后小火慢炖，让大肠和臭豆腐入味。起锅前加入香菜末、葱末，再烧开热油浇上去。
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