心食堂老师分享的肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的做法，图解肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做肉末蒸蛋肉饼蒸蛋营养，如何做肉末蒸蛋肉饼蒸蛋好吃。
肉末、香菇、鸡蛋的完美结合，百吃不腻哦！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的主料：
五花肉末100g 香菇2朵 大葱1段 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 盐少量 料酒少量 鸡蛋1个肉末蒸蛋肉饼蒸蛋的家常做法，肉末蒸蛋肉饼蒸蛋怎么做好吃
1. 肉末加生抽，料酒，蚝油，少量盐（吃的味淡的可以不加，蚝油、生抽都含盐）拌匀。
2. 淀粉加水调匀，加入肉末中，拌匀。水的量大概是肉末的4分之1。
3. 葱切成末，香菇切丁，加入拌匀。（香菇可以换成甜玉米粒，都很好吃哦！）
4. 拌好的肉末放入平底碗中，厚度大概2cm。我的碗小，分成了两份。中间挖个坑，将一个鸡蛋打入。
5. 上锅大火蒸12分钟，关火焖2分钟。
心食堂小贴士
12分钟是为了吃汤芯蛋，不喜欢吃汤芯蛋的可以多蒸2分钟。加入水淀粉肉会特别的嫩，鸡蛋上不用再加盐，纯纯的鸡蛋香加上肉的香，还有香菇的香，嗯~~特别好吃!
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