心食堂老师分享的霸王鸡腿的做法，图解霸王鸡腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做霸王鸡腿营养，如何做霸王鸡腿好吃。
鸡腿本来就嫩滑，加上用盐腌过，使肉质入味且增加嫩滑感。腌的时间短盐的量就稍多些，如果腌一晚上，盐量则减少。喜欢吃辣可加辣椒酱或辣椒油。关注我微博查看更多菜谱@Love-sum
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟霸王鸡腿的主料：
鸡腿6个 白芝麻一汤勺 花椒粉半茶匙 葱花5g 香油半茶匙霸王鸡腿的家常做法，霸王鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿用盐腌至少6小时或过夜，洗净沥水，放入开水中，放入姜片。再次煮沸后煮3分钟，盖盖闷半小时
2. 捞出鸡腿，放入提前准备的冰水里泡半小时左右
3. 鸡肉加入香油、花椒粉，白芝麻炒香后加入鸡肉里
4. 锅里把油加热，浇在葱花上，然后拌入鸡肉里
5. 爱吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉
6. 开吃！
心食堂小贴士
闷鸡腿的汤和鸡腿骨可用来煲汤
标签： 凉菜
