心食堂老师分享的蚝油香菇的做法，图解蚝油香菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蚝油香菇营养，如何做蚝油香菇好吃。
了解到香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；又可用于消化不良、便秘、减肥等等~所以今天决定做这道家常菜【蚝油香菇】。怎么做才能把香菇的美味释放出来的同时又不破坏本身的营养价值呢？在烹饪过程中简简单单的加入1茶匙的海天一品鲜蚝油，它蚝香浓郁，细腻润滑，能把香菇的色泽更提鲜亮，吃得根本停不下来！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟蚝油香菇的主料：
新鲜香菇200g蚝油香菇的辅料：
青椒、红椒各30g 洋葱20g 海天一品鲜蚝油1茶匙 盐、白糖、大蒜各少许蚝油香菇的家常做法，蚝油香菇怎么做好吃
1. 将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；洋葱且方片
2. 起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片
3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、海天一品鲜蚝油，炒匀后即可出锅
心食堂小贴士
购买香菇时要注意，通常劣质的香菇呈黑色或火黄色，菇身薄，发潮，松软，有白色霉花，香味差；而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑！
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