香葱鸡蛋饼

　　心食堂老师分享的香葱鸡蛋饼的做法，图解香葱鸡蛋饼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香葱鸡蛋饼营养，如何做香葱鸡蛋饼好吃。

　　香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　香葱鸡蛋饼的主料：

　　高筋面粉100g　　鸡蛋2个　　盐适量　　油适量　　水220g　　葱适量

香葱鸡蛋饼的家常做法，香葱鸡蛋饼怎么做好吃

　　1. 高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。

　　2. 锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）

　　3. 翻面，烘至两面微微焦黄。

　　4. 做好了。

　　5. 这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

　　6. 奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。

　　心食堂小贴士

　　1.面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。2.不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情况增减。3.面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，还不容易粘锅。4.用汤勺舀面糊，能保证每次的量一致，饼的大小厚度也一致，成形比较美观。

标签： 主食 饼