糖醋排骨

饕餮白兔糖

2015-07-30

　　这是第一次写菜谱，男朋友一个人去外地工作了，不会做饭，让他关注了豆果。(????ω????)

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　糖醋排骨的主料：

　　小排300g　　姜　　葱　　油 盐 酱 醋 糖 水

糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃

　　1. 买回来的小排先用水洗一遍。是不是很新鲜？(????ω????)

　　2. 锅里加水煮沸后把小排放进去焯下，大概1分钟。然后捞起来沥干水。(我后来有用冷水冲了下，强迫症( ????? ))

　　3. 准备好姜丝葱白。

　　4. 忘了，还有绿绿的葱叶

　　5. 锅里少倒些油加热。(肉肉本身就有油，少油健康)

　　6. 油差不多7分热就可以把排骨倒进去了。煎到两面金黄。(倒进去小心油会溅出来，注意安全)

　　7. 煎好后倒入姜丝葱白在炒一翻(闻到香味了)

　　8. 然后可以加入料酒，酱油，香醋，糖，盐啦。之后加入没过肉的清水(?? . ??)安静的等吧，注意别烧干了【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。

　　9. 煮了20分钟后大火收汁加青葱

　　10. 出锅啦！赞赞。(?? . ??)

标签： 下饭菜 肉类