红烧猪肉丸

良辰美景61

2015-06-26

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　红烧猪肉丸的主料：

　　五花肉1斤　　淀粉10g　　鸡蛋一个　　姜5g　　大葱5g　　大蒜5g　　料酒少许　　盐适量　　焦糖少许　　醋少许　　生抽少许　　蚝油2汤匙

红烧猪肉丸的家常做法，红烧猪肉丸怎么做好吃

　　1. 把五花肉绞成肉馅，把姜剁成末加入馅内，同时在肉馅中加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，然后按顺时针方向使劲搅拌，直至肉馅变得十分粘稠，有劲为至。将肉馅炸成肉丸。前期工作忘了拍照

　　2. 将葱姜蒜切丝备用。

　　3. 油热后将葱姜蒜放至锅内炒出香味。

　　4. 将生抽，料酒，醋，盐，糖，热水一小碗调好后放入锅内。

　　5. 水开后将肉丸放入，小火慢炖10分钟，酱料的味道会很好的煨入肉丸中，待汤汁粘稠变少后即可出锅。

　　6. 啊～香气四溢哦！

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