心食堂老师分享的菠萝咕佬肉的做法，图解菠萝咕佬肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菠萝咕佬肉营养，如何做菠萝咕佬肉好吃。
蘑菇蘑菇爱吃肉
2015-03-01 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟菠萝咕佬肉的主料：
里脊肉 菠萝 番茄酱 白糖 生抽 白醋 白胡椒粉 青红椒 姜 料酒 盐 鸡蛋 生粉菠萝咕佬肉的家常做法，菠萝咕佬肉怎么做好吃
1. 腌制：里脊肉切块，用料酒、盐、味精、白胡椒粉腌制30分钟。
2. 备料：青椒、菠萝切菱形块、生姜切末；番茄酱三汤匙、生抽1汤匙、白醋1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉少许制成调料；鸡蛋打散；
3. 腌好的肉滚一层蛋液，再裹一层干生粉，入温油炸至白色，捞出；洗净锅，再入油大火烧至起泡，放入所有肉块炸至金黄，捞出备用。
4. 青红椒块过油，捞出备用。
5. 洗净锅，入少许油，放入步骤2制好的调料，加热；放入肉块、青红椒、菠萝，翻炒均匀，出锅。
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