红烧乱炖羊肉

简单Jane

2014-01-26

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　红烧乱炖羊肉的主料：

　　羊腿肉500g　　白洋葱1颗　　蒜粒4瓣　　芹菜1颗　　胡萝卜2颗　　孢子甘蓝10个

　　红烧乱炖羊肉的辅料：

　　料酒2大勺　　老抽2大勺　　生抽1大勺　　干迷迭香1小勺　　辣椒粉1小勺　　姜黄粉（可省略）1小勺　　无盐鸡汤1杯　　冰糖1大勺　　盐适量　　黑胡椒粉适量

红烧乱炖羊肉的家常做法，红烧乱炖羊肉怎么做好吃

　　1. 准备食材。

　　2. 羊肉切块。

　　3. 铸铁锅里加1大勺油，热锅下羊肉，煎至表面金黄，大约需要8-10分钟。

　　4. 煎好的羊肉取出，锅里加入切瓣的洋葱，加盐和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明状态，加入切碎的蒜粒炒出香味。

　　5. 将各种蔬菜切丁。

　　6. 加入准备好的蔬菜们，翻炒两三分钟

　　7. 加入羊肉，料酒，老抽，生抽，干迷迭香，辣椒粉，姜黄粉，冰糖以及鸡汤，加适量的盐和黑胡椒粉调味

　　8. 大火烧开后，转小火炖1个半小时，或者入烤箱中，加盖，300F烤1个半小时。

　　9. 成品图。

　　10. 如此简单的红烧，如此美味的红烧，希望大家都能做出家人爱吃的红烧菜哦。

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