土豆烧牛肉

浅笑no1

2015-06-05

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　土豆烧牛肉的主料：

　　炖好的牛肉块500g　　土豆2个　　洋葱1个　　红椒1个　　葫萝卜1个　　葱、蒜末适量　　盐适量　　生抽适量　　黑胡椒半小匙

土豆烧牛肉的家常做法，土豆烧牛肉怎么做好吃

　　1. 炖牛肉，为了入味儿是提前做好的，（方法：牛肉切丁，冷水下锅焯一下，捞出，锅内放油，加大料、姜片、葱段，爆香，倒入肉丁，加老抽翻炒，加热水炖两小时至汤汁与肉丁平齐，炖好加盐，晾凉备用）

　　2. 把食材切丁，备用

　　3. 炸土豆丁

　　4. 炒锅上火，热油，放葱、蒜末爆香

　　5. 依次放洋葱、红椒、葫萝卜，加花椒粉，翻炒

　　6. 加入炸好的土豆块，加少许盐、生抽，继续翻炒

　　7. 加入炖好的牛肉丁和牛肉汤，翻炒，收汁加黑胡椒，出锅

　　8. 香喷喷！

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