淮山红枣猪蹄汤

安然厨谱

2015-05-01

　　广东人爱喝汤，汤水基本是每餐必备。猪蹄汤又是猪肉汤的首选，猪蹄脂肪含量低，炖汤后满满的胶原蛋白，油而不腻，是老少皆宜的健康食品，同时还是美容抗衰老的补品喔！莲子百合和淮山都是清热下火的，太适合这种闷热的初夏啦…

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　淮山红枣猪蹄汤的主料：

　　猪蹄500g　　淮山250g　　红枣适量　　莲子适量　　百合适量　　姜适量　　盐适量

淮山红枣猪蹄汤的家常做法，淮山红枣猪蹄汤怎么做好吃

　　1. 红枣去核，莲子去心（防苦味儿），和百合一起洗净。备用！

　　2. 猪蹄入锅过水一分钟左右，去血水，沥干。

　　3. 将猪蹄和姜片放进烧开水的炖盅，一小时后加入淮山红枣莲子百合烧开后再煮半小时，放入盐再煮约十分钟即可。

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