烤羊排

逆光沙流

2015-04-06

　　时间：1小时以上

　　烤羊排的主料：

　　羊排6块　　苹果1个　　大蒜5～6瓣　　生姜4片　　料酒少许　　红酒4勺　　卤水汁适量　　白胡椒粉适量　　孜然粉适量　　生抽适量　　蜂蜜适量　　韩国拌饭酱适量

烤羊排的家常做法，烤羊排怎么做好吃

　　1. 羊排洗干净，沥干水份待用

　　2. 大蒜和生姜切碎

　　3. 苹果去皮，炸成泥加入

　　4. 加入其他材料：料酒，红酒，胡椒粉，孜然粉，生抽，卤水汁，韩国拌饭酱搅拌均匀

　　5. 羊排用牙签或叉子扎上小孔

　　6. 每块羊排均匀抹上调好的酱，剩余的也全部倒入盘子内，盖上保鲜膜冷藏，腌制3小时以上，使肉更加入味

　　7. 为了节省时间，将羊排装盘放蒸锅内，盖上锅盖，蒸15～20分钟左右

　　8. 烤箱提前预热200度。然后将蒸好的羊排放进烤盘，记得垫上锡纸。可以把腌料用勺子浇一些在羊排上（少量，倒太多，羊排烤不干噢），烤20分钟左右，以羊排的厚度来决定时间。

　　9. 羊排熟透后，取出，用刷子每块羊排上刷一层薄薄的蜂蜜，，使羊排色泽更亮，味道更加。

　　10. 刷好蜂蜜，继续烤5分钟即可。

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