心食堂老师分享的蕃茄牛腩简单美味的做法，图解蕃茄牛腩简单美味的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蕃茄牛腩简单美味营养，如何做蕃茄牛腩简单美味好吃。
葱姑娘
2015-07-17 难度：切墩(初级)蕃茄牛腩简单美味的主料：
牛腩一斤 蕃茄4个 蕃茄酱少许蕃茄牛腩简单美味的辅料：
花椒少许 香叶少许 八角少许 葱1个 姜适量 年糕片适量蕃茄牛腩简单美味的家常做法，蕃茄牛腩简单美味怎么做好吃
1. 将牛腩切成小块，为了保证节省时间且让牛腩嚼得烂，我切的是四分之一指甲盖大的小丁。葱切大片，姜切片。
2. 炒锅放冷水没过牛腩，加葱姜花椒八角香叶焯一下，撇掉血沫，水开后再煮一小会儿，将牛腩捞出。
3. 蕃茄顶部划十字，用开水煮一下，方便去皮，然后2颗切成碎丁，2颗切成大块。
4. 炒锅热油，放葱和蕃茄碎丁煸炒，炒成糊状加入少许蕃茄酱炒匀，放入焯好的牛腩（注意这里只要牛腩不要葱姜大料），炒上五分钟左右关火。
5. 将上一步炒好的东西都倒入高压锅中，加热水没过牛腩（没过即可，不要加多），中火煮25分钟。
6. 将高压锅中煮好的倒入炒锅中加入剩下的蕃茄块儿翻炒，再加入年糕片煮一分钟后加入少许糖和盐，大火收汁就搞定了
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