猪骨羊肉煲

Kitchen227

2013-12-13

　　我爱吃羊肉，夏天吃易上火，冬天正好，切大量的葱爆炒也行，剁成馅儿包韭黄羊肉饺子也好，煲成汤更是鲜美，冬日里，还有什么比喝上这样一碗汤能让人更温暖幸福呢？

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　猪骨羊肉煲的主料：

　　羊肉100g　　猪骨浓汤宝1盒　　豆腐适量　　蔬菜适量　　红枣1个　　桂圆3颗

　　猪骨羊肉煲的辅料：

　　水1000ml　　料酒1汤匙　　姜1块　　葱一段

猪骨羊肉煲的家常做法，猪骨羊肉煲怎么做好吃

　　1. 羊肉可以买片好的涮羊肉片，选自己喜欢吃的蔬菜，择洗干净备用。

　　2. 坐锅热水，下葱姜段，水开后放入一盒猪骨浓汤宝，用筷子搅开汤料，放入红枣、桂圆。

　　3. 先下耐煮的食材，比如土豆、山药，炖煮15分钟。

　　4. 最后放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。

　　5. 放入焯过水的羊肉片，烹入料酒，3分钟后即可出锅享用啦。

　　心食堂小贴士

　　羊肉可以事先另外坐一锅热水抄一遍，这样能去掉血水浮沫，再放入汤中炖煮，这样能使汤的成品清澈漂亮。

标签： 肉类