心食堂文文老妈老师分享的青木瓜排骨汤的做法，图解青木瓜排骨汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做青木瓜排骨汤营养，如何做青木瓜排骨汤好吃。
上海的冬天阴冷潮湿，西北风一吹冷到骨头里，真是受不了。一到冬天家里餐桌上少不了的就是一道汤，一碗热呼呼的汤下肚，人就会感到浑身暖和，幸福感由然而生。 吃腻了鸡汤蹄髈汤，今天来介绍一道清爽的靓汤，其实应该有很多朋友都会做的汤啦，它就是木瓜排骨汤。加了木瓜的排骨汤吃起来有些甜，很鲜美，有点广东靓汤的感觉。 简单的介绍一下木瓜。木瓜里面有一种成份是木瓜酵素，可以分解蛋白质、糖类和脂肪以及促进新陈代谢，是可以减肥的。而青木瓜中所含的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右。木瓜还含有木瓜酶，这种物质不仅可以帮助胸部的发育，而且还能够让皮肤润滑。更不可思议的是，木瓜中所含的维生素C竟是苹果的四十八倍。木瓜还有抗癌、降血脂、增强免疫力的功效。2007年世界卫生组织推荐的健康食品中，木瓜名列榜首。所以对于爱美的女人们来说应该多吃一点木瓜哦。一般来说生吃用熟木瓜味道比较好，炖肉则用青木瓜更好些。 看了上面的介绍，你是否有立刻去买木瓜的冲动啊。。。减肥、丰胸、润泽肌肤、VC含量高、抗癌、降血脂，女人们喜欢的各种关键词融于一身，呵呵。 这道汤原料简单，做起来很方便，口感非常清甜鲜美，不仅好喝而且还能润滑肌肤使身材更好。我还加了三个红枣，不仅更好看些还使得营养更丰富些。文文和我喝得那叫一个欢啊
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上青木瓜排骨汤的主料：
排骨约500克 青木瓜半个 红枣三只青木瓜排骨汤的辅料：
酒 盐 姜青木瓜排骨汤的家常做法，青木瓜排骨汤怎么做好吃
1. 黑毛猪排骨，洗净待用
2. 青木瓜，很新鲜的。对半切开
3. 去籽去皮，切成块待用
4. 取三个红枣待用
5. 洗干净的排骨放入锅中，加水（差不多与排骨平）
6. 加盖煮至有泡沫出来开盖
7. 一直煮到浮沫大量涌出关火
8. 排骨倒入漏锅中，用温水冲洗干净（一定要用温水，冷水会使肉质变老）
9. 锅也洗干净，排骨重新入锅，加水（这次的水量稍微多些，我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水）
10. 煮开后倒入适量料酒
11. 还有少许浮沫，用勺子撇除
12. 放入二片姜，大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时
13. 放入木瓜块和红枣，煮开，再焖上十五到二十分钟就可以了
14. 撒少许盐，盛出
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