心食堂老师分享的四喜丸子的做法，图解四喜丸子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做四喜丸子营养，如何做四喜丸子好吃。
雪地暖阳（梅）
2015-04-06 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟四喜丸子的主料：
猪肉馅、250g 葱、姜、蒜、适量四喜丸子的家常做法，四喜丸子怎么做好吃
1. 葱姜切末放倒肉馅里。
2. 再打一个鸡蛋进去。
3. 放点料酒、淀粉、盐、生抽。按顺时针方向搅拌。
4. 锅内倒入适量的油，油温不要太高。
5. 手沾点水把肉馅放在两手中来回滚动成圆型。
6. 放油锅炸，变色后捞出沥干。
7. 把肉丸凉。
8. 再次放到锅内过油至金黄色捞出。
9. 切葱段姜切蒜片备用。
10. 锅放油下葱姜蒜花椒、桂皮、香叶爆炒出香味。到入水放丸子在锅内，放生抽、盐、鸡粉大火炖开后改文火炖25分钟左右捞出丸子。
11. 把汤汁沟芡浇到丸子上即可。
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