心食堂阅宝麻麻老师分享的砂锅炖胡萝卜兔肉的做法，图解砂锅炖胡萝卜兔肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做砂锅炖胡萝卜兔肉营养，如何做砂锅炖胡萝卜兔肉好吃。
平身第一次烧兔子肉，也是第一次吃！老公儿子都说味道真的不错！必须给自己赞一个！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上砂锅炖胡萝卜兔肉的主料：
兔子半只 大蒜苗2根 生姜3小块 大蒜3瓣 胡萝卜2根 干辣椒6个 八角、茴香、树皮、树叶大料等适量 菜籽油适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 冰糖适量 开水适量 小葱适量 熟白芝麻适量砂锅炖胡萝卜兔肉的家常做法，砂锅炖胡萝卜兔肉怎么做好吃
1. 准备好炖兔子的所有材料。
2. 兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。
3. 锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）
4. 油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。
5. 煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅
6. 加开水（加至水沒过兔肉就可以了）
7. 加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖
8. 5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖一小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。
9. 将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！
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