心食堂家有龙女2012诺诺老师分享的红烧肉的做法，图解红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉营养，如何做红烧肉好吃。
红烧肉，有人喜欢炒糖色，有人喜欢老抽上色，我更喜欢后者！有一次做酱油鸡，剩下一些酱油，我就把五花肉放进去腌制，腌了一天，炖出来的肉颜色很漂亮，也很入味。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上红烧肉的主料：
五花肉600g红烧肉的辅料：
菁选酱油适量 姜一块红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 准备食材。
2. 五花肉切块，姜切片。
3. 将肉放入大碗中，加姜片，倒入菁选酱油。
4. 腌制一天，（中间要翻面）
5. 起油锅，烧至温热，放入腌好的肉煎至变色。
6. 翻面煎制。
7. 倒入适量的水，放入姜片、少量盐大火烧开，转小火，炖至50分钟。
8. 待汤汁变浓稠即可。
9. 采用酱油腌制肉，上色还是比较理想，我这次做的五花肉是要炒菜用的，没有放其他材料，原汁原味。
心食堂小贴士
大家想快速腌好，肉切小一点。
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