心食堂谈南瓜老师分享的胡萝卜炖排骨的做法，图解胡萝卜炖排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做胡萝卜炖排骨营养，如何做胡萝卜炖排骨好吃。
我觉得我老抽放多了导致做好后成品颜色偏黑，求高人指点~
胡萝卜炖排骨的主料：
胡罗卜两根 肋排两斤左右胡萝卜炖排骨的辅料：
大葱一段 姜适量 大蒜两瓣 小香葱两根 八角一颗 桂皮一片 豆瓣酱两汤勺 冰糖5颗 生抽一汤勺 老抽半汤勺 料酒一汤勺 盐少许胡萝卜炖排骨的家常做法，胡萝卜炖排骨怎么做好吃
1. 胡萝卜切滚刀块，蒜瓣切片，姜切片，其他辅料准备好
2. 排骨冷水入锅焯水后捞出沥干待用。
3. 重新起锅，倒油，下大葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味后，再下排骨和豆瓣酱，大火炒两分钟。
4. 倒入清水没过锅里的食材，入冰糖、老抽、生抽、料酒，少许盐。炖20分钟左右。
5. 下胡萝卜，继续小火炖20分钟
6. 大火收干汤汁，边翻炒，出锅。
心食堂小贴士
1.加水炖的时候最好一次加够，如果中途需要加水那也一定要加热水。
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