心食堂愫_生活老师分享的苦瓜黄豆排骨汤的做法，图解苦瓜黄豆排骨汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做苦瓜黄豆排骨汤营养，如何做苦瓜黄豆排骨汤好吃。
苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，能清心火、安心神，有清暑涤热，明目解毒止渴等功效；黄豆性平味甘，可宽中健脾，利大肠；猪排骨性平，能滋阴润燥；生姜可驱寒、祛腥。用它们煲汤，汤汁甘苦美味、营养丰富，更可解毒明目、清暑除热、清润止渴。夏日里喝上一碗，果然满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体。。。动手吧。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上苦瓜黄豆排骨汤的主料：
排骨500克 黄豆50克 新鲜苦瓜600克 胡萝卜少许苦瓜黄豆排骨汤的辅料：
生姜两三片 盐适量 虾米若干苦瓜黄豆排骨汤的家常做法，苦瓜黄豆排骨汤怎么做好吃
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2. 黄豆提前泡，这样好煮点
3. 排骨洗干净，备用
4. 苦瓜，胡萝卜，切块备用
5. 虾米，若干，用来提鲜
6. 加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟。。。
7. 再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟，
8. 再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开，再用文火煲1个小时，加入适量食盐调味，即可饮用。
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心食堂小贴士
黄豆要提前泡。。。排骨要泡干净血水，大火煮开，小火慢煮。老火汤讲究的就是火候。
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