心食堂fiona.静秋老师分享的红肠版罗宋汤的做法,图解红肠版罗宋汤的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做红肠版罗宋汤营养,如何做红肠版罗宋汤好吃。
逛超市看到有何美尔的上海红肠,买了一包,吃一口突然有想哭的感觉!那是小时候的味道。现在外面都是所谓的大红肠有的是酒的味道,不如上海红肠好吃!而我们上海版的罗宋汤就是那红肠做的
红肠版罗宋汤的主料:
番茄3个到5个 洋葱一个 土豆二小个 何美尔的上海红肠一根 蕃茄酱少许 糖适量 盐少许红肠版罗宋汤的家常做法,红肠版罗宋汤怎么做好吃
1. 准备材料,番茄我是五个个头小的番茄,不要太甜的番茄,买酸酸的那种!土豆只用二个!洋葱我这次用紫洋葱,如果有黄洋葱尽量用黄的,黄洋葱甜好吃!
2. 放油比平时多点!
3. 开始炒番茄(对了,如果讲究点,切番茄前,可以先去掉番茄的皮,就是在番茄屁股轻划十子,在放水里煮,煮到皮翘起,就可以拨皮了)炒番茄是功夫活,要把番茄炒到成番茄泥!
4. 番茄成泥了把!放洋葱在炒!
5. 放洋葱炒(喜欢吃白菜的,这步可以切点白菜一起炒)看到洋葱(白菜裹上番茄泥)加红肠炒。炒二下后放水!
6. 放水煮吧!煮到有洋葱味,(白菜软了)放土豆!(土豆最后放,放早了,煮过头,土豆就成泥了)
7. 煮开后调味,红肠本身有咸味,盐少许,番茄本身就酸味,少加点蕃茄酱,这样颜色会漂亮点,汤会浓一点!最后加糖!这汤是酸甜味的!甜了加番茄酱,酸了加糖,调到适合自己的口味!在闷煮会就可以了!
8. 吃的时候可以陪切片面包,如果你可以买到俄罗斯的大列巴就更好了!
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