心食堂籁籁老师分享的海带黄豆炖猪蹄的做法，图解海带黄豆炖猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做海带黄豆炖猪蹄营养，如何做海带黄豆炖猪蹄好吃。
【猪蹄的好营养】 **猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”，是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。 **在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。适当补充胶原蛋白，可促进人体毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。 **猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上海带黄豆炖猪蹄的主料：
干海带1片 桂皮1小节 猪蹄2只 黄豆1小碗 葱结 姜片 蒜粒3-4瓣 花椒 八角1颗 草果 香叶2-3片海带黄豆炖猪蹄的辅料：
盐 料酒海带黄豆炖猪蹄的家常做法，海带黄豆炖猪蹄怎么做好吃
1. 准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用；
2. 锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用；
3. 锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅；
4. 砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮；(约需1个半钟)
5. 将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖；
6. 猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可~
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