心食堂溜达牛老师分享的黑胡椒牛排的的做法，图解黑胡椒牛排的的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黑胡椒牛排的营养，如何做黑胡椒牛排的好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟黑胡椒牛排的的主料：
牛排黑胡椒牛排的的辅料：
洋葱适量 蒜适量 蚝油适量 老抽适量 盐少许 黑胡椒碎少许黑胡椒牛排的的家常做法，黑胡椒牛排的怎么做好吃
1. 牛排从冷冻取出，室温放置30分钟左右至化冻，不要用水洗，之间用厨房纸巾或干净毛巾将表面的血和冰水擦干;洋葱一半切末一半切丝，蒜瓣用压蒜器压成蓉，与其它腌料倒入一个小碗内混合均匀;
2. 取一个大一点的保鲜盒，将牛排能整个放入，然后用勺子将腌料浇在牛排的正反面，盖好盖子放入冰箱冷藏腌制2小时以上（最好能腌制6－12小时），中途要翻面，保证腌料充分渗入牛肉里。
3. 烤盘铺一层锡纸，先将洋葱丝挑出放入底部，腌好的牛排放在洋葱丝上面，然后将腌料全部浇上次；放烤箱中下层，240度，烤20分钟，中间翻面。
4. 烤好后烤盘里还会有些牛排腌料汁，可以用少许橄榄油将配菜略煎后放入牛排汁调味，跟牛排一起食用。
心食堂小贴士
关于牛排烤制或煎制的成熟度，每个人有不同的喜好，你可以自己调整烤制的时间，
还有我买的牛排是有一部分油脂的，所以烤制时不需要再放油，如果是纯瘦的牛排，最好在烤前也放一些橄榄油
