心食堂daneslinda老师分享的红酒香烤羊排的做法，图解红酒香烤羊排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红酒香烤羊排营养，如何做红酒香烤羊排好吃。
难得买到好的羊排，正好有剩下的红酒可以做这道西式餐品。想着用空气炸锅来做做看，不知道会如何，实验下来还不错。然后用橄榄油替换黄油，不一样的香味。相对于奶香，这种果木的香气更清爽，也更健康。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上红酒香烤羊排的主料：
羊排400g 红酒150-200ml （干料）迷迭香碎、欧芹碎适量 海盐1勺 橄榄油适量红酒香烤羊排的家常做法，红酒香烤羊排怎么做好吃
1. 羊排自然化冻，冷水洗净
2. 用叉子在羊排上正反面扎出很多小孔，腌制的时候比较入味
3. 羊排放入容器内，加红酒、迷迭香、欧芹碎和少许海盐腌制2-3小时
4. 腌制好的羊排，放在刷过橄榄油的铝箔内，再刷上薄薄一层橄榄油
5. 包起来，放在炸篮内。也可以不包起来，我觉得包起来更嫩一些。各位自便啊！
6. 空气炸锅200度预热10分钟，放入炸篮200度15-20分钟（不包起来时间短一点，可以10分钟打开看一下，翻个面；包起来我直接定15分钟）
7. 想要表面焦一点的，可以包好烤15分钟后，打开铝箔再烤4分钟左右
8. 还可以顺带做点黑胡椒土豆块，当配餐。
9. 烤好的羊排摆盘后，撒少许欧芹和迷迭香碎就可以了，配上黑胡椒土豆，好味道。
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