心食堂淡茶半盏老师分享的自制麻辣香肠的做法，图解自制麻辣香肠的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制麻辣香肠营养，如何做自制麻辣香肠好吃。
老公属羊但却是食肉动物，前几年在菜市场灌了10斤香肠，口感不错。但2013年我得了重病，是老公细心照料我并从此学会做饭。至今快两年了，我很感动。学着用网友"粗茶淡饭"的方子给老公做了香肠。虽然是抄袭，但请网友别怪我，也希望我老公能喜欢吃!
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上自制麻辣香肠的主料：
猪梅肉10斤 盐120g 麻椒25g 白糖35g 味精15g 白酒150g 干辣椒60g自制麻辣香肠的家常做法，自制麻辣香肠怎么做好吃
1. 我选择了"宽泽肠衣"一包，用水洗去盐分再加入醋去腥。
2. 白糖
3. 麻椒(入锅炒，打碎)
4. 辣椒(入锅炒，打碎。买的辣椒都挺脏，我用湿抹布擦了一下)
5. 味精
6. 白酒
7. 猪肉洗净去皮切条，将上述调味料拌入肉中。
8. 开始灌肠。我买肠衣的时候店家送了一个灌肠用的漏斗，把洗净并确认没有破碎的肠衣套在漏斗上，把肉用手或筷子塞进去。別塞太多那样肠衣会挤破。
9. 成品。
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