心食堂80后男人的厨房老师分享的春笋炒肉丝的做法，图解春笋炒肉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做春笋炒肉丝营养，如何做春笋炒肉丝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟春笋炒肉丝的主料：
春笋 肉丝春笋炒肉丝的辅料：
酱油 盐 白糖 生抽 料酒 胡椒粉 香蒜末春笋炒肉丝的家常做法，春笋炒肉丝怎么做好吃
1. 春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
2. 猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
3. 锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
4. 翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
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