心食堂雪色阡陌老师分享的芋头焖牛腩的做法，图解芋头焖牛腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芋头焖牛腩营养，如何做芋头焖牛腩好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上芋头焖牛腩的主料：
芋头半个 牛腩适量芋头焖牛腩的辅料：
八角花椒适量 大葱适量 姜片适量芋头焖牛腩的家常做法，芋头焖牛腩怎么做好吃
1. 先将牛腩切块洗净，放在加了料酒、葱姜的碗里腌制十分钟（也可以将料酒换成啤酒）
2. 牛腩块冷水下锅烧开后撇去浮沫，然后捞出用温水洗净血沫
3. 将芋头洗净，去皮切成两厘米见方的小块
4. 锅内放油，下入牛腩稍微翻炒，并将葱段、姜片、八角花椒放入，加老抽上色后加入适量开水，大火烧开后再改小火炖
5. 半小时后改用砂锅，焖到牛腩八成熟时，把芋头块放入砂锅内，至芋头块熟软；（用铁锅炖半小时是为了改砂锅后节省些时间）
6. 用盐、鸡精调好口味后出锅。
标签： 朋友聚餐 肉类
