心食堂Apple美食慧老师分享的辽宁年夜饭必备烤龙骨的做法，图解辽宁年夜饭必备烤龙骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做辽宁年夜饭必备烤龙骨营养，如何做辽宁年夜饭必备烤龙骨好吃。
每逢佳节，总想把家常菜做得高大上，龙骨就是其中之一。平时家里做的也好，店里买的也好，都是卤好了直接吃，吃的是原汁原味。可是亲友聚会，一桌摆了十几二十道菜以后，往往最先摆上桌的热菜就变凉了。不妨增加点烤箱菜，中西合壁，来给新年的团聚加温，同时又满足了我们喜欢大快朵颐的痛快劲儿！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟辽宁年夜饭必备烤龙骨的主料：
龙骨（熟）4块 西兰花数朵 橙子1只 猕猴桃1只 紫洋葱1只 大蒜4瓣 油20ml 普罗旺斯草本香料1平匙 蚝油1汤匙 橄榄油一茶匙 蜂蜜适量 柠檬汁数滴 黑胡椒粉适量 红葡萄醋数滴 番茄酱1汤匙辽宁年夜饭必备烤龙骨的家常做法，辽宁年夜饭必备烤龙骨怎么做好吃
1. 洋葱切好，龙骨抹油，大蒜压泥，码在烤盘里。撒上普罗旺斯香草和黑胡椒粉，入烤箱，180度，上下火中层烤，15分钟，然后视肉色和洋葱的软度，可以再转150度烤5--10分钟。烤的时候，可以听到蒜和油融合的滋滋声，香味会越来越浓郁。
2. 利用烤肉的时间，调一个酱汁：蚝油，橄榄油，蜂蜜，番茄酱，胡椒粉，挤点橙汁，点几滴葡萄醋和柠檬汁。
3. 调好后是这个样子。当然也可以自己按口味再调整调味料的用量，喜欢咸一点的就加点蚝油，喜欢酸的加柠檬汁，橙汁增香，葡萄醋口味特殊，不喜欢可以不加。
4. 做装饰:西兰花煮熟，水果切片，点酱汁
5. 龙骨烤好啦，蒜泥也变得金黄很漂亮吧。
6. 装盘
7. 近景
8. 再上一张成品图
心食堂小贴士
此菜谱是两人份，可以按人数增加食材量。龙骨在煮的的时候放了盐，不用再另外加盐了。而且，自家做龙骨，一定要用高压锅煮烂一些，这样烤得才够嫩。普罗旺斯混合香草里有罗勒，薄荷等，很好的中和了龙骨的油腻，口感清新。没有这种混合香草的话，可以按喜好自行调整。比如可以放五香粉，孜然粉，咖喱粉等等。酱汁也是，按个人口味调整，柠檬汁可以用白醋代替，如果不喜欢完全可以用甜面酱来代替，或者辣椒酱。吃得开心最重要！
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