心食堂一堆馋猫老师分享的番茄牛腩的做法，图解番茄牛腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做番茄牛腩营养，如何做番茄牛腩好吃。
异国他乡的游子，没有过多的材料做中国的菜肴，一道番茄牛腩简简单单，清清淡淡却是家的味道
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟番茄牛腩的主料：
牛腩500g 番茄两个番茄牛腩的辅料：
姜适量 冰糖适量 盐适量 油（怕胖的亲就用橄榄油吧）适量番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
1. 牛腩洗净，切成大小适中的肉块；姜切片
2. 牛腩和姜片冷水下锅煮沸后，在煮5分钟焯尽血水
3. 成焯牛腩的时候，将番茄去皮切丁（切丁有利于得到更多汁水炖的时候更入味）
4. 开火倒入适量的油，七成热的时候倒入焯好洗净的牛腩翻炒一会儿再倒入番茄丁翻炒
5. 番茄丁出汁时加入清水，水要没过牛腩，然后等水沸腾
6. 水沸腾时加入冰糖，盖上锅盖炖20分钟到半个小时，最后放盐就可以出锅啦
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