心食堂万万老师分享的红烧排骨的做法，图解红烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧排骨营养，如何做红烧排骨好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上红烧排骨的主料：
肋排500g 香菇10来朵红烧排骨的辅料：
油3汤匙 八角两个 盐1茶匙 生抽2汤匙 老抽2茶匙 葱姜几片 糖1汤匙红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 排骨过水焯一下，冲洗干净，香菇洗净切块。
2. 热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香。
3. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒，倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，盐要酌情）
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