心食堂长春狼哥老师分享的茄汁鲅鱼的做法，图解茄汁鲅鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁鲅鱼营养，如何做茄汁鲅鱼好吃。
茄汁鲅鱼的主料：
东海鲅鱼6条茄汁鲅鱼的辅料：
番茄酱亨氏一瓶 花椒10粒 大料2粒 香叶5片 干辣椒 葱姜茄汁鲅鱼的家常做法，茄汁鲅鱼怎么做好吃
1. 将鱼洗净去除头部用盐涂抹鱼身 放入锅内将两面煎为金黄色
2. 注意一定要热锅凉油 不然鱼皮很薄容易破碎
3. 将花椒 大料香叶 葱段 姜片 蒜头 灯笼椒 用余油炒香 出香味后 放入煎好的鱼 加入 白酒 白糖 生抽 酱油 番茄酱 开水小火炖50分钟
4. 保留部分原汤 将鱼身没过放入容器内 冷却后放入冰箱
5. 冷藏后12小时味道最佳
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