心食堂__豆尼丸老师分享的私家东坡肉的做法，图解私家东坡肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做私家东坡肉营养，如何做私家东坡肉好吃。
@外婆家的东坡肉记忆犹新，复制粘贴后，还是这样香气怡人。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上私家东坡肉的主料：
带皮五花肉500g私家东坡肉的辅料：
生抽老抽盐适量 米酒300ml 冰糖适量 生姜适量 葱适量 醋1汤勺私家东坡肉的家常做法，私家东坡肉怎么做好吃
1. 将五花肉洗净放水开水焯10min左右，待凉切成田字格（不要把肉皮切断）；在砂锅内用竹筷摆上田字（用水果签也行），可防止食材炖糊；用一大碗将冰糖、生抽、老抽、醋调制成汁备用。
2. 砂锅依次放上竹筷生姜片、葱段、捆好的五花肉皮朝下、调好的汁；盖上带锡纸的盖，大火烧开后用小火炖2h；移出炖好的五花肉小心的将皮朝上，用蒸锅隔水蒸20min。
3. 一盘又香又软的东坡肉上桌，下手要快哟。
4. 老少皆宜，适合群餐。
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