心食堂双双1979老师分享的最简单的红烧鸡爪子（无需香料）的做法，图解最简单的红烧鸡爪子（无需香料）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做最简单的红烧鸡爪子（无需香料）营养，如何做最简单的红烧鸡爪子（无需香料）好吃。
3岁3个月大的闺女天生是个小吃货，怕她吃太多肉会上火，就给她些肉皮类的东东吃，炖鸡爪子就是她的最爱之一！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟最简单的红烧鸡爪子（无需香料）的主料：
鸡爪18个最简单的红烧鸡爪子（无需香料）的辅料：
盐适量 生抽适量 老抽适量 姜片4片 料酒少许 糖适量 蚝油少许 白胡椒少许 油少许 花椒7.8粒最简单的红烧鸡爪子（无需香料）的家常做法，最简单的红烧鸡爪子（无需香料）怎么做好吃
1. 先烧开一锅水，将鸡爪子毛洗，撇去浮沫，去去腥气。
2. 刷干净锅，放少许油，炸一下花椒爆香味儿后捞出花椒。
3. 在热油中放适量糖，炒糖色，慢慢用铲子熬，千万别糊了。
4. 然后将用厨房纸巾沾去水珠的鸡爪子放入锅中，如果有水珠会蹦的很厉害，小心哦，在油中提前加点儿盐也可以降低油嘣的程度。
5. 慢慢翻炒，等糖色均匀在覆盖在鸡爪上、鸡爪的皮最好能有点儿起泡是最好滴；放入水覆盖鸡爪，放入适量生抽、老抽、糖、姜片、料酒、蚝油，大火烧开。
6. 炖一会儿后放少许白胡椒调味，尝尝咸淡放适量盐。
7. 转小火慢炖，保持水一直在咕嘟着。
8. 40分钟左右尝尝咸淡可以再调下咸淡，大火收汁即可。
心食堂小贴士
别炖的时间太长，太烂了只适合老年人吃，我觉得鸡爪子还是有点儿嚼头好吃，有的童鞋喜欢放五香粉、十三香、香片、大料、肉蔻等等，都无所谓，只要自己喜欢吃都可以放。
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