心食堂碧莹de厨房与菜园老师分享的秘制广式蜜汁叉烧的做法，图解秘制广式蜜汁叉烧的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秘制广式蜜汁叉烧营养，如何做秘制广式蜜汁叉烧好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上秘制广式蜜汁叉烧的主料：
里脊肉一斤秘制广式蜜汁叉烧的辅料：
料酒半碗 叉烧酱适量 生抽适量 老抽适量 八角3个 蜂蜜适量 白酒5ML 盐适量秘制广式蜜汁叉烧的家常做法，秘制广式蜜汁叉烧怎么做好吃
1. 1、将叉烧酱、老抽、八角、白酒、料酒一起拌匀，倒进洗干净的里脊肉里拌匀，腌3小时。
2. 2、再加入生抽、盐拌匀后放进冰箱再腌10-12小时。
3. 3、腌好之后，拿出放进烤网上（中层），烤架下面放上烤盘，烤盘铺上一层锡纸或油纸（最好用锡纸），途中要翻动一下，补刷腌汁，200°C，20-30min.
4. 4、将剩下的腌汁、蜂蜜、叉烧酱以3:2:1的比例倒进碗里拌匀，然后用刷子涂在脊肉里的表面（每个地方都要涂上哦~），把温度降到170°C，烤10分钟，此过程重复2次,美味的叉烧就可以出炉啦~烤好的叉烧要拿出来降温，再进行切片就可以享用哦~~O(∩_∩)O~ 想添加点叉烧汁的请看下面哦~
5. 5、将剩下腌汁，取一部分加上适量的蜂蜜和叉烧酱（也可以加上耗油）拌匀，倒进窝里大火煮到黏黏的状态即可，淋在切好的叉烧上，美味美味滴....（当然不想要汁的可以省略这一步的哦~）
6. 香香的叉烧~~~
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