心食堂烩烩小厨老师分享的滑蛋牛肉的做法，图解滑蛋牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做滑蛋牛肉营养，如何做滑蛋牛肉好吃。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品；
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟滑蛋牛肉的主料：
牛肉150克 鸡蛋5个 葱花10克滑蛋牛肉的辅料：
盐1小匙 味好美研磨瓶白胡椒粒1小匙 嫩肉粉1小匙 植物油3大匙滑蛋牛肉的家常做法，滑蛋牛肉怎么做好吃
1. 将牛肉切簿片。
2. 加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀。
3. 将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内。
4. 将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。
5. 热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去。
6. 牛肉片变色后捞出放碗内。
7. 将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀。
8. 炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。
9. 待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。
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