心食堂酱出心才_Winnie私厨老师分享的米辣冬菜蒸排骨的做法，图解米辣冬菜蒸排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做米辣冬菜蒸排骨营养，如何做米辣冬菜蒸排骨好吃。
我们很爱冬菜的味道，很香！我挺爱小米辣椒的，做菜放一点开胃下饭，豆豉又很香，把它们结合起来一定会超级野味！果然不出我所料喔！排骨用中大火蒸12-15分钟就好，灰常嫩、脆、鲜、滑！我用12分钟蒸的，建议不超过15分钟。如排骨量多就用大点的盘子，总之不要硬挤在一起或重叠，如这样会不易熟喔！时间不要超过15分钟！如一大盘那时间肯定要相应的增加一些。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟米辣冬菜蒸排骨的主料：
土猪肉排（前排骨400g 冬菜40g 小米辣椒1-2个 豆豉10粒 花生油20g 生抽10g 盐4g 白糖4g 淀粉2勺（调味勺 蒜蓉3-4瓣 料酒3g米辣冬菜蒸排骨的家常做法，米辣冬菜蒸排骨怎么做好吃
1. 把排骨，配料准备好。排骨洗净，豆豉，蒜头，冬菜分别剁碎成末，小米辣椒切成小圈。
2. 排骨无需焯水，将冬菜等配料放入排骨中，加入盐、生抽、料酒、花生油、白糖、淀粉一起调匀腌制15-20分钟。
3. 这是调制好腌制中，将锅中加水煮开。
4. 腌制时间到就将排骨平均平铺在有点深度的盘子中，因蒸会有汁水喔！
5. 用煤气灶把水烧开后将排骨放入隔水蒸
6. 排骨放入锅中后，盖上锅盖，将火调至中大火蒸12-15分钟即可。
7. 时间到就立即要关火打开锅盖喔，这样不会有太多的水蒸汽倒滴在盘内。
8. 成品图
9. 成品图，灰常下酒，下饭喔！
心食堂小贴士
因冬菜有点咸，所以盐要少放点，生抽不能多，否则颜色太深，豆豉不要多，一点提香就好，蒸时火一定不能是大火猛火，否则排骨表面会干、硬，口感不好！灰常简单易做的一道菜，超级野味下饭，汤汁捞饭，捞面绝对一流喔！一定会让你多吃一碗饭喔！吃撑了可不能怪我喔！
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